loading ...
spinner

Mit Susanne Vögeli in der Kochschule der 1970er-Jahre

05
Nov.2019
Mit Susanne Vögeli in der Kochschule der 1970er-Jahre
© Thomas Kern
×
Beim 14. Objekt-Talk im Sammlungszentrum Egliswil ist Susanne Vögeli zu Gast.
Beim 14. Objekt-Talk im Sammlungszentrum Egliswil ist Susanne Vögeli zu Gast. Die Köchin hat 1994 die Kochschule Cookuk in Aarau eröffnet und diese als kulinarisches Kompetenzzentrum etabliert. Seit August 2018 erkundet Susanne Vögeli in ihrem Küchenlabor Raum Acht in Aarau die Vielfalt der Lebensmittel und die Techniken ihrer Verarbeitung. Hier werden auch Rezepte aus dem Kochbuch von Elisabeth Fülscher neu gekocht und dokumentiert: Susanne Vögeli hat das Fülscher-Kochbuch, das als Standardwerk vor allem die 1970er-Jahre geprägt hat, 2013 neu aufgelegt.

Im Gespräch mit Rudolf Velhagen, Chefkurator Sammlung und Ausstellungen von Museum Aargau, erzählt Susanne Vögeli von ihren kulinarischen Entdeckungsreisen. Begleitet wird sie dabei von einem historischen Objekt der Museumssammlung: ein Handrührgerät der Aargauer Firma Rotel von 1986, wie sie seit Ende der 1950er-Jahre als kompakte und vielfältig nutzbare Küchenmaschine in den Küchen stand.

Gut zu wissen

Datum
Dienstag, 05. November 2019 19:00 - 20:30
Lokalität
Sammlungszentrum Museum Aargau
Binzenholzstrasse 10
5704 Egliswil
Preis
Eintritt frei
Kontakt
Museum Aargau - Historische Sammlung
Schloss Lenzburg
5600 Lenzburg
+41 (0)62 888 48 55
Homepage
https://www.ag.ch/de/bks/kultur/museen_schloesser/museum_aargau/historische_sammlung/historische_sammlung.jsp
Export
Event in iCal/Outlook exportieren
 

Veranstaltungsort

Sammlungszentrum Museum Aargau
Binzenholzstrasse 10
5704 Egliswil